Huiles d'Olive  Il ya 25 produits.

L'obtention d'un litre d'huile nécessite 4 à 10 kilos d'olives suivant la variété d'olive utilisée et son niveau de maturité. L'extraction de l'huile consiste en la séparation de l'huile des autres composants du fruit :eau, noyau, pulpe ... Les « huiles d'olive vierges » sont obtenues à partir du fruit de l'olivier uniquement par des procédés mé...

L'obtention d'un litre d'huile nécessite 4 à 10 kilos d'olives suivant la variété d'olive utilisée et son niveau de maturité. L'extraction de l'huile consiste en la séparation de l'huile des autres composants du fruit :eau, noyau, pulpe ... Les « huiles d'olive vierges » sont obtenues à partir du fruit de l'olivier uniquement par des procédés mécaniques dans des conditions qui n'entraînent pas d'altération de l'huile. Les fruits et les huiles qui en sont extraites ne subissent aucun traitement autre que le lavage, le broyage, le pressage ou la décantation, la centrifugation et la filtration. Ce sont des purs jus de fruits et plus le taux d'acidité de l'huile est bas, meilleure est la qualité.

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Cailletier

L'olive Cailletier appelé Olive de Nice, s'étend du pays Grassois au pays Niçois. Son huile comblera l'amateur éclairé grâce à des notes d'amande fraîche, et d'artichaut cru.La nouvelle récolte 2017/2018 actuellement en fruité vert procure des sensations herbacées.

La "S" de Sainte-Anne
Au nez et au palais, la fraîcheur domine. Celle de l'herbe fraîchement coupée, de l'artichaut cru, de la pomme verte. Vous l'utiliserez pour assaisonner toutes vos salades, préparer un Labné (yaourt Libanais à l'huile d'olive et au thym), agrémenter des légumes à la vapeur, finir un poisson.
La Rouge
Cette huile se distingue par des notes aromatiques qui rappellent l'amande fraîche, l'artichaut et la pomme, une pointe d'ardence et une légère amertume lui confèrent ce qui lui faut de caractère. Associée à du vinaigre balsamique, elle est l'ingrédient idéal pour confectionner une vinaigrette gourmande.
L'Aglandau
L'Aglandau, une grosse olive charnue qui donne une huile d'olive de caractère, bien fruitée, idéale pour assaisonner les crudités, pour mariner, pour agrémenter les daubes, les soupes provençales et les poissons au four. Elle remplace avantageusement le beurre dans une purée de pomme de terre.
La Picholine
Cette huile est obtenue des olives de la variété Picholine. Une olive charnue en forme de croissant, qui pousse à quelques kilomètres de notre moulin. Une huile idéale pour assaisonner les salades, vertes et composées, pour agrémenter un poisson à chair blanche à la sortie du four ou encore pour préparer une marinade.
La Bio
Une excellente huile bio, douce, suave, aux notes subtiles de pamplemousse. Nous la recommandons en finition, poissons au four, crudités, marinades. Produit Certifié par FR-BIO-01 Agriculture France
AOC Olives Maturées de...
Cette huile de Provence étonne par ses arômes d'olive mûre, de réglisse et de cacao. C'est ce que l'on appelle le goût à l'ancienne, elle assaisonne des asperges vertes grillées, un écrasé de pomme de terre, une dorade. C'est un délice délice sur une boule de glace vanille.
Huiles infusées

Depuis 20 ans, A L'Olivier élabore une gamme d’huiles d’olive enrichies à base de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d’épices, selon une recette originale de capture des saveurs.

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13,05 €

Une excellente huile Bio, douce, suave, aux notes subtiles de pamplemousse.Nous la recommandons en finition, poissons au four, crudités, marinades. Produit Certifié par FR-BIO-01Agriculture France

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19,50 €

Huile d'olive Vierge Cailletier, Bidon 50cl Cette huile est extraite des olives bien mûres par pression à froid dans notre moulin traditionnel. Les olives sont broyées sous les meules de pierre et la pâte obtenue est ensuite pressée.

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12,30 €

Huile d'olive Vierge Cailletier, Bidon 25cl Cette huile est extraite des olives bien mûres par pression à froid dans notre moulin traditionnel. Les olives sont broyées sous les meules de pierre et la pâte obtenue est ensuite pressée.

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11,95 €

Huile d'olive Vierge Cailletier, 25cl Origine des Olives: Grasse. OLIVES DE FRANCE

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18,70 €

Huile d'olive Cailletier, 50cl Origine des Olives: Grasse. OLIVES DE FRANCE

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9,90 €

Notre huile d’olive au basilic est le résultat de la macération de basilic frais, cueilli en pleine saison estivale au meilleur de sa générosité, dans de l’huile d’olive vierge extra. Sa saveur intense de basilic fraîchement cueilli est idéale en assaisonnement d’une salade de tomates et mozzarella, d’un  fromage de chèvre, de rougets poêlés ou d’un...

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11,95 €

Au nez et au palais, la fraîcheur domine. Celle de l'herbe fraîchement coupée, de l'artichaut cru, de la pomme verte. Vous l'utiliserez pour assaisonner toutes vos salades, préparer un Labné (yaourt Libanais à l'huile d'olive et au thym), agrémenter des légumes à la vapeur, finir un poisson.

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11,95 €

Cette huile se distingue par des notes aromatiques qui rappellent l'amande fraîche, l'artichaut et la pomme, une pointe d'ardence et une légère amertume lui confèrent ce qui lui faut de caractère. Associée à du vinaigre balsamique, elle est l'ingrédient idéal pour confectionner une vinaigrette gourmande.

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9,95 €

Cette huile est obtenue des olives de la variété Picholine. Une olive charnue en forme de croissant, qui pousse à quelques kilomètres de notre moulin. Une huile idéale pour assaisonner les salades, vertes et composées, pour agrémenter un poisson à chair blanche à la sortie du four ou encore pour préparer une marinade.

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